tag:blogger.com,1999:blog-12303348934650946192024-03-12T20:47:39.348-07:00Mi Cocina SabrositaMaira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-26929568847817486882014-05-09T09:29:00.000-07:002014-05-09T09:29:16.566-07:00Croquetas de pollo ¡hiper caseras!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yhsQFkmPMWw/U2z_LK3LY0I/AAAAAAAADQI/zNMUCsuWs8I/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-yhsQFkmPMWw/U2z_LK3LY0I/AAAAAAAADQI/zNMUCsuWs8I/s1600/4.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
Para 48 croquetas<br />
<br />
<u>Ingredientes:</u><br />
<u><br /></u>
-1/2 kilo de pechuga de pollo cocida y desmenuzada<br />
-8 cucharadas de mantequilla<br />
-8 cucharadas de harina<br />
-1 taza de leche<br />
-Perejil picado<br />
-Nuez moscada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
-Pimienta negra<br />
-Sal<br />
-Pan rallado<br />
-2 huevos<br />
-Aceite para freír<br />
<br />
<u>Preparación:</u><br />
-Hervir la pechuga hasta que esté cocinada. Dejar enfriar y desmenuzar con las manos. Reservar.<br />
-En una cacerola cocinar a fuego lento la mantequilla, luego añadir el harina.<br />
-Mezclar y agregar la leche. Revolver mientras se añade el pollo desmenuzado, hasta que quede una mezcla homogénea.<br />
-Sin dejar de remover agregar el perejil picado,la pimienta negra, la nuez moscada y la sal.<br />
-Integrar hasta obtener una masa que dejaremos en nevera al menos 3-4 horas.<br />
-Lo ideal es hacer la masa y dejarla enfriar de un día para otro.<br />
-Cuando la masa esté lista, armar las croquetas, pasarlas por huevo batido y rebozarlas en pan rallado.<br />
-Luego llevar durante 1 hora a la nevera para después freírlas en abundante aceite muy caliente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--LIrevMu3eo/U2z-ucNmMDI/AAAAAAAADQA/h-4h7TFyDY4/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--LIrevMu3eo/U2z-ucNmMDI/AAAAAAAADQA/h-4h7TFyDY4/s1600/1.jpg" height="211" width="320" /></a></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--jqMn_zg-T0/U2z-fSgi2OI/AAAAAAAADPw/CzJ-_fYtliQ/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--jqMn_zg-T0/U2z-fSgi2OI/AAAAAAAADPw/CzJ-_fYtliQ/s1600/2.jpg" height="211" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<u>Curiosidad:</u><br />
Para que nos queden unas croquetas perfectas y crujientes lo más importante es mezclar muy bien los ingredientes para obtener una masa sin grumos y que se desprenda del borde de la cacerola. Luego, con el truco del aceite conseguiremos unas croquetas crujientes y doradas. Debemos cocinarlas en una cacerola pequeña con abundante aceite y cuando esté muy muy caliente, ponemos de a pocas hasta que estén bien doradas.<br />
Antes de freírlas, si hacemos mucha cantidad y no vamos a consumirlas todas en el mismo momento, podemos congelarlas en una bandeja bien acomodadas, es decir, sin superponerlas, para luego al momento de cocinarlas nos resulte más cómodo descongelar la cantidad que se desee.<br />
Hay muchas variedades de croquetas y miles de recetas, cada una con su estilo, en este caso yo he hecho una que he visto en la página www.croquetas.org .<br />
<br />
<br />
<u><br /></u>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cV1gZgSdNcw/U20BLeADklI/AAAAAAAADQU/8uLRZwsBiVA/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cV1gZgSdNcw/U20BLeADklI/AAAAAAAADQU/8uLRZwsBiVA/s1600/5.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<u><br /></u>
<br />
<br />
<br />
<br />Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-42884012149282330092014-05-03T07:09:00.000-07:002014-05-03T07:09:58.057-07:00Cupcakes para los niños<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ffs72zM5RBc/U2TmAHZT_lI/AAAAAAAADPc/UoV5tQpnqRQ/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ffs72zM5RBc/U2TmAHZT_lI/AAAAAAAADPc/UoV5tQpnqRQ/s1600/5.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
Para 6 cupcakes de chocolate<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ujaDzGp5_tc/U2TlBUT3k_I/AAAAAAAADPA/-wxQ97jlzYU/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ujaDzGp5_tc/U2TlBUT3k_I/AAAAAAAADPA/-wxQ97jlzYU/s1600/1.jpg" height="211" width="320" /></a><u>Ingredientes:</u><div>
<br /><div>
-75 gr. de mantequilla</div>
</div>
<div>
-75 gr. de azúcar</div>
<div>
-1 huevo entero</div>
<div>
-1 clara</div>
<div>
-3 cucharadas de leche</div>
<div>
-2 cucharadas de extracto de vainilla</div>
<div>
-75 gr. de harina</div>
<div>
-1 cucharada de polvo de hornear</div>
<div>
-3 cucharada de cacao amargo en polvo</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Preparación:</u></div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XEApYp5bA48/U2Tk0EV1-wI/AAAAAAAADO4/ETi5C-eSN3c/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XEApYp5bA48/U2Tk0EV1-wI/AAAAAAAADO4/ETi5C-eSN3c/s1600/2.jpg" height="212" width="320" /></a>-Precalentar el horno a 180º.</div>
<div>
-Batir la mantequilla con el azúcar.</div>
<div>
-Añadir el huevo, la clara, la vainilla y la leche.</div>
<div>
-Aparte mezclar el harina con el polvo de hornear.</div>
<div>
-Añadirlo a la preparación junto al cacao en polvo.</div>
<div>
-Integrar todos los ingredientes pero no batir demasiado.</div>
<div>
-Cocinar los cupcakes durante 20 minutos.</div>
<div>
-Una vez listos dejar enfriar sobre una rejilla.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para decorar</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TMpA5w3FZHk/U2TkQ0B03uI/AAAAAAAADOw/eI6N6XyFEWM/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TMpA5w3FZHk/U2TkQ0B03uI/AAAAAAAADOw/eI6N6XyFEWM/s1600/3.jpg" height="210" width="320" /></a>-Frosting de crema de mantequilla al dulce de leche.</div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
<u>Ingredientes:</u></div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
-70 gr. de mantequilla</div>
<div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-heqPvi_8Lnk/U2TlwR6SkpI/AAAAAAAADPM/Afy1LLYoz4o/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-heqPvi_8Lnk/U2TlwR6SkpI/AAAAAAAADPM/Afy1LLYoz4o/s1600/4.jpg" height="212" width="320" /></a>-90 gr. de azúcar glas</div>
<div>
-3 cucharadas de dulce de leche</div>
<div>
-1 cucharada de nata</div>
<div>
-1 cucharada de extracto de vainilla</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Preparación:</u></div>
<div>
<br /></div>
<div>
-Batir la mantequilla con el azúcar glas.</div>
<div>
-Añadir la vainilla.</div>
<div>
-Agregar el dulce de leche y la nata</div>
<div>
-Mezclar con cuchara de madera hasta integrar muy bien los ingredientes.</div>
<div>
-Colocar la preparación en una manga pastelera con pico rizado.</div>
<div>
-Una vez fríos los cupcakes decorarlos con la crema de mantequilla al dulce de leche y sprinkles.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MzPg1EVwvcQ/U2TlzjANslI/AAAAAAAADPU/Z1kpOvA0iVU/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-MzPg1EVwvcQ/U2TlzjANslI/AAAAAAAADPU/Z1kpOvA0iVU/s1600/6.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-6630994336353338252014-05-01T14:45:00.000-07:002014-05-01T14:45:31.081-07:00Empanadilla de calabacín<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uB5EqcbTuJQ/U2KUj-9hfuI/AAAAAAAADOU/Enpl25VRQc8/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uB5EqcbTuJQ/U2KUj-9hfuI/AAAAAAAADOU/Enpl25VRQc8/s1600/5.jpg" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7_5IaLb2JdY/U2KTkFIvIRI/AAAAAAAADOA/YbPGUyjwvw4/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-7_5IaLb2JdY/U2KTkFIvIRI/AAAAAAAADOA/YbPGUyjwvw4/s1600/1.jpg" height="132" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<u>Ingredientes:</u><br />
<br />
-1 Puerro<br />
-1 Pimiento rojo<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-OXuDWb1cJDY/U2KTcCaK4dI/AAAAAAAADN4/NtNL0eKDn3k/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-OXuDWb1cJDY/U2KTcCaK4dI/AAAAAAAADN4/NtNL0eKDn3k/s1600/2.jpg" height="132" style="cursor: move;" width="200" /></a>-1 kilo de calabacín<br />
-4 huevos<br />
-Queso parmesano rallado<br />
-Sal<br />
-Pimienta negra molida<br />
-4 cucharadas de aceite de oliva<br />
-Masa de hojaldre<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G4cCCEK8APs/U2KTzfwQz0I/AAAAAAAADOI/43TxryXd9sY/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-G4cCCEK8APs/U2KTzfwQz0I/AAAAAAAADOI/43TxryXd9sY/s1600/3.jpg" height="212" width="320" /></a><u></u><br />
<u><u><br /></u></u>
<u><u><br /></u></u>
<u>Preparación:</u><br />
<u><br /></u>
-Cortar los calabacines en cubitos y ponerlos en una cacerola con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra.<br />
-Cocinarlos a fuego medio, hasta que estén tiernos.<br />
-En una sartén colocar 2 cucharadas de aceite de oliva, el puerro y el pimiento cortados.<br />
-Una vez dorados añadir los calabacines y mezclar.<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OrtWxw7i_yY/U2KUn5-MbCI/AAAAAAAADOc/5nWp12Cbr6E/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-OrtWxw7i_yY/U2KUn5-MbCI/AAAAAAAADOc/5nWp12Cbr6E/s1600/4.jpg" height="212" width="320" /></a>-Agregar los huevos y el queso parmesano a la preparación, mezclar para integrar bien todos los ingredientes.<br />
-Apagar el fuego y dejar enfríar unos 10 minutos.<br />
-Estirar con un palote la masa de hojaldre y colocarla sobre papel de horno en una bandeja.<br />
-Colocar la preparación sobre la masa y cubrir con otra capa de masa de hojaldre.<br />
-Cerrar los bordes y cocinar en horno 180º hasta que la masa esté dorada.<br />
<br />
<br />
<br />
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-OXuDWb1cJDY%2FU2KTcCaK4dI%2FAAAAAAAADN4%2FNtNL0eKDn3k%2Fs1600%2F2.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://2.bp.blogspot.com/-OXuDWb1cJDY/U2KTcCaK4dI/AAAAAAAADN4/NtNL0eKDn3k/s1600/2.jpg" -->Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-52888440303303629612014-04-23T14:20:00.001-07:002014-04-23T14:20:59.192-07:00Ternera a la cazuela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7wQiq-Y2q60/U1grx-JgDUI/AAAAAAAADNk/vfY3vKeehhU/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-7wQiq-Y2q60/U1grx-JgDUI/AAAAAAAADNk/vfY3vKeehhU/s1600/6.jpg" height="237" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Ingredientes:</u><br />
<br />
-500 gr. de carne de ternera en filetes<br />
-2 Cebollas<br />
-1 Pimiento rojo<br />
-1 Pimiento verde<br />
-1 Apio<br />
-1 Ajo<br />
-Aceite de oliva<br />
-Sal<br />
-Pimienta negra<br />
-Orégano<br />
-Caldo de carne<br />
-Guisantes<br />
-4 Papas<br />
<br />
<u>Preparación:</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-I7xU9e_Kv8o/U1gprnhwCpI/AAAAAAAADNE/13KmR0_nIyM/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-I7xU9e_Kv8o/U1gprnhwCpI/AAAAAAAADNE/13KmR0_nIyM/s1600/1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
-Cortar en juliana la cebolla, los pimientos, el apio y el ajo entero y cocinarlos en una cazuela grande con aceite de oliva.<br />
-Añadir sal, pimienta negra y un poco de orégano.<br />
- Dejar sofreír hasta que las verduras estén doradas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cTNWnPKM9KM/U1gpi8UbHfI/AAAAAAAADM8/aPfxOkctYvg/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cTNWnPKM9KM/U1gpi8UbHfI/AAAAAAAADM8/aPfxOkctYvg/s1600/2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
-Sobre una tabla colocar los filetes y salpimentarlos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WVIzMoE4gB8/U1gprsnkizI/AAAAAAAADNI/3VEy0IYFDkA/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WVIzMoE4gB8/U1gprsnkizI/AAAAAAAADNI/3VEy0IYFDkA/s1600/3.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
-Cocinar los filetes varios minutos de cada lado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VkMcugkmXFU/U1grrRMCR_I/AAAAAAAADNY/tHtB1Jj7qPA/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VkMcugkmXFU/U1grrRMCR_I/AAAAAAAADNY/tHtB1Jj7qPA/s1600/4.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
-Mezclar la carne con las verduras.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mmwoMOZ1yNk/U1grxs0nsqI/AAAAAAAADNg/B4lEtl8PTiQ/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mmwoMOZ1yNk/U1grxs0nsqI/AAAAAAAADNg/B4lEtl8PTiQ/s1600/5.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
-Pelar las papas y cortarlas en rodajas.<br />
-Añadirlas a la cazuela con abundante caldo.<br />
-Agregar los guisantes.<br />
-Cocinar hasta que la carne y las papas estén tiernas.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-83510544760892243512014-04-17T11:37:00.002-07:002014-04-20T10:54:59.794-07:00 Focaccia y Fugazzeta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-n3u5-exfXVI/U1AJPc0PFII/AAAAAAAADIs/WNHyGrimsWw/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-n3u5-exfXVI/U1AJPc0PFII/AAAAAAAADIs/WNHyGrimsWw/s1600/8.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Focaccia de Romero y " Fugazzeta"<br />
<br />
<u>Ingredientes:</u><br />
<br />
-1 kilo de harina<br />
-25 gr. de sal<br />
-500 ml. de agua templada<br />
-25 gr. de levadura fresca<br />
-60 ml. de aceite de oliva<br />
-Romero fresco<br />
<br />
<u>Preparación:</u><br />
<br />
-En un bol muy grande mezclar el harina con sal.<br />
-Aparte disolver la levadura en agua templada.<br />
-Hacer un hueco en el centro de la harina y coloca allí el aceite y la levadura disuelta en el agua.<br />
-Integrar todos los ingredientes con las manos.<br />
-Amasar durante 10 minutos hasta obtener una masa lisa.<br />
-Luego dividir la masa, formar 5 bolas de aproximadamente 250 gr. y dejar reposar durante 25 minutos.<br />
-Estirar cada bola en forma rectangular y colocar sobre una bandeja para horno previamente engrasada.<br />
-Sobre la masa ya estirada rociar un poco de aceite de oliva, sal gorda y romero fresco.<br />
- Cocinar en horno 200º durante 10-15 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Q-7CKNPBlvw/U1AI88urEeI/AAAAAAAADH8/tNS1FynxIwo/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Q-7CKNPBlvw/U1AI88urEeI/AAAAAAAADH8/tNS1FynxIwo/s1600/2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7R6IWVObdOY/U1AI5cTkKtI/AAAAAAAADH0/ufLPcA5ERlE/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-7R6IWVObdOY/U1AI5cTkKtI/AAAAAAAADH0/ufLPcA5ERlE/s1600/3.jpg" height="236" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qa_9IMLeyXY/U1AJDnBNkYI/AAAAAAAADII/5HCuCpmLSsY/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qa_9IMLeyXY/U1AJDnBNkYI/AAAAAAAADII/5HCuCpmLSsY/s1600/4.jpg" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Para la <u>Fugazzeta</u> (Pizza blanca de cebolla)<br />
<br />
-Utilizar la misma receta de la focaccia y preparar un sofrito.<br />
- En una sartén colocar 3 cucharadas de aceite de oliva y 2 cebollas cortadas en juliana.<br />
-Dejar pochar y cuando las cebollas estén doradas agregar una pizca de sal y orégano.<br />
-Esparcir el sofrito sobre la masa de pizza(también se puede agregar mozzarella).<br />
-Cocinar en horno 200º durante 10-15 minutos.<br />
<u><br /></u>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RNl9plV5xI4/U1AJD0n4tkI/AAAAAAAADIM/qj-pcfUimFI/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RNl9plV5xI4/U1AJD0n4tkI/AAAAAAAADIM/qj-pcfUimFI/s1600/5.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fmeVN0gAgxQ/U1AJFOMZC3I/AAAAAAAADIU/vQSySnZ_3go/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fmeVN0gAgxQ/U1AJFOMZC3I/AAAAAAAADIU/vQSySnZ_3go/s1600/6.jpg" height="224" width="320" /></a> <u>*Curiosidad</u><br />
La Fugazza o fugazzeta no es una pizza verdaderamente italiana pero Su historia se remonta a 1893, cuando llegó a la capital argentina un inmigrante genovés llamado Agustín Banchero, quien se instaló -como muchos de los italianos de su región- en La Boca del Riachuelo y abrió una panadería llamada Riachuelo, junto a su hijo Juan Banchero. En ese lugar de la calle Olavarría habría surgido una variedad de pizza característica de Buenos Aires, llamada fugazza con queso, palabra derivada del genoves fugassa (italiano focaccia), teniendo como ingrediente principal la cebolla. Aparentemente la inventó Juan Banchero, un día que cortó al medio una pizza de cebolla y le puso queso, para que no estuviera tan seca.<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CLFln-2KBRc/U1AJO62NHaI/AAAAAAAADIo/IzlcjYEI1mc/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CLFln-2KBRc/U1AJO62NHaI/AAAAAAAADIo/IzlcjYEI1mc/s1600/9.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
Y aquí estoy disfrutando de un trozo de pizza que hice con lo que me quedo de la masa. mmmm deliciosa...
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-7R6IWVObdOY%2FU1AI5cTkKtI%2FAAAAAAAADH0%2FufLPcA5ERlE%2Fs1600%2F3.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://2.bp.blogspot.com/-7R6IWVObdOY/U1AI5cTkKtI/AAAAAAAADH0/ufLPcA5ERlE/s1600/3.jpg" -->Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-69798179037934797022012-04-19T10:56:00.000-07:002014-04-19T11:11:01.488-07:00Muffins de coco y chocolateIngredientes:<br />
-90 gr.de Azúcar<br />
-2 Huevos<br />
-80 gr.de Harina leudante<br />
-1 cda. de Miel<br />
-Ralladura de naranja<br />
-90 gr. de Mantequilla<br />
-Coco rallado<br />
-Pepitas de chocolate<br />
<br />
Preparación:<br />
-En un bol batir la mantequilla con el azúcar y los huevos.<br />
-Tamizar la harina e incorporarla a la mezcla anterior.<br />
-Añadir la ralladura de naranja,el coco rallado,la miel y las pepitas de chocolate.<br />
-Mezclar bien toda la preparación con cuchara de madera, con movimientos envolventes.<br />
-Cocinar durante 20 min. en horno 150º.<br />
-Una vez fríos espolvorear con azúcar glass.<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RxZBx9wSqTY/T5BQ6QPJakI/AAAAAAAAANI/GHTiyYcQAzQ/s1600/DSC01806.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RxZBx9wSqTY/T5BQ6QPJakI/AAAAAAAAANI/GHTiyYcQAzQ/s320/DSC01806.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Iv16hLuGuus/T5BQ8Rx95nI/AAAAAAAAANQ/ofufRpWDSnE/s1600/DSC01808.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Iv16hLuGuus/T5BQ8Rx95nI/AAAAAAAAANQ/ofufRpWDSnE/s320/DSC01808.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-44806145218512174032012-04-19T06:40:00.000-07:002014-04-20T10:53:30.303-07:00Rosca de PascuaIngredientes:<br />
<br />
Para la Rosca <br />
-500 gr. de Harina<br />
-25 c.c de Leche<br />
-30 gr. de Levadura fresca<br />
-100 gr. de Azúcar<br />
-2 Huevos<br />
- Escencia de vainilla o Agua de azahar<br />
-Ralladura de 1/2 limón<br />
-125 gr. de Mantequilla<br />
-25 gr. de Miel<br />
<br />
Para la decoración <br />
-Crema Pastelera<br />
-Frutas<br />
-Chocolate cobertura<br />
-Coco rallado<br />
<br />
Preparación:<br />
-Mezclar 165 gr. de harina,con la leche y la levadura.Dejar que doble su volumen.<br />
-Amasar bien el resto de los ingredientes y luego agregar al preparado de levadura anterior.<br />
-Trabajar bien la masa hasta que quede lisa, puede ser con amasadora eléctrica y dejar que doble su volumen.<br />
-Realizar un orificio en el centro,y con ayuda de los dedos dar forma de rosca.<br />
-Colocar en una placa con papel de horno( o enmantecada y enharinada) y dejar levar durante 30 min.<br />
-Cocinar en horno moderado 180º durante 15-20 min.<br />
-Decorar con la crema pastelera, las frutas,el chocolate y el coco rallado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-V_2VjCuggFg/T5AUS3Ej06I/AAAAAAAAALo/jkEotuEDdg4/s1600/DSCN1793.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-V_2VjCuggFg/T5AUS3Ej06I/AAAAAAAAALo/jkEotuEDdg4/s320/DSCN1793.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IXsluJgdwcE/T5AUmrQlXDI/AAAAAAAAALw/rfPwQECWHhI/s1600/DSCN1795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IXsluJgdwcE/T5AUmrQlXDI/AAAAAAAAALw/rfPwQECWHhI/s320/DSCN1795.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7Cc6bzF9GxI/T5AU6MiqRNI/AAAAAAAAAL4/RR9yeHZylaM/s1600/DSCN1796.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-7Cc6bzF9GxI/T5AU6MiqRNI/AAAAAAAAAL4/RR9yeHZylaM/s320/DSCN1796.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-72560907997021445492012-02-10T16:46:00.000-08:002014-04-20T10:55:22.535-07:00ENSAIMADASIngredientes:<br />
<br />
Primer paso:<br />
- 50 gr.Levadura de cerveza<br />
- 70 cc Leche tibia<br />
- 100 gr.Harina<br />
<br />
Segundo paso:<br />
- 600 gr.Harina<br />
- 1 pizca de Sal<br />
- 2 cditas. Escencia de vainilla<br />
- 150 gr.Azúcar<br />
- 4 Huevos<br />
- 125 gr. Mantequilla<br />
<br />
Preparación:<br />
-Batir la levadura con la leche tibia,agregar la harina y formar una masa blanda;dejarla espumar tapada en un lugar tibio.<br />
- Aparte mezclar en un bol, la harina,la sal,la escencia,el azúcar,los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente,agregar el bollo de de levadura leudado y batir con energía.<br />
- Dejar leudar tapado en lugar tibio,luego colocar la masa sobre la mesa y agregar aceite;amasar muy bien hasta obtener un bollo tierno pero que no se pegue en las manos,luego dejarla descansar tapada en lugar tibio durante 10 minutos.<br />
- Untar la masa y el palote con mantequilla,realizar un rollo con la masa y enrollarla en forma de espiral,luego alisarla con el palote y colocar en una placa enmantecada y enharinada.Dejar que dupliquen su volumen<br />
- Rociar las ensaimadas con agua y cocinarlas en horno caliente 20 minutos.<br />
- Una vez frías cortar a la mitad y rellenar con dulce de leche y servirlas espolvoreadas con azúcar glass.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FXNplWpe5Qk/TzW5vhwc3BI/AAAAAAAAAJ8/SO1aGGrnugg/s1600/DSC01446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FXNplWpe5Qk/TzW5vhwc3BI/AAAAAAAAAJ8/SO1aGGrnugg/s320/DSC01446.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-o5d98dsgjIY/TzW6CxeZu3I/AAAAAAAAAKE/RKBC8gMsIWQ/s1600/DSC01445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-o5d98dsgjIY/TzW6CxeZu3I/AAAAAAAAAKE/RKBC8gMsIWQ/s320/DSC01445.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zadsY6ChsFU/TzW6XVkzUQI/AAAAAAAAAKM/9ufOL6_JGVQ/s1600/DSC01447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zadsY6ChsFU/TzW6XVkzUQI/AAAAAAAAAKM/9ufOL6_JGVQ/s320/DSC01447.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-35333234662001935692012-02-10T16:05:00.000-08:002014-04-20T10:49:23.734-07:00BUDINES DE NAVIDADIngredientes:<br />
- 250gr.de Mantequilla<br />
- 250gr.de Azúcar<br />
- 5 Huevos<br />
- 500 gr. de Harina<br />
- 1 cda.Polvo de hornear<br />
- 2 cditas. Escencia de vainilla<br />
- 100 gr. Pasas de uva<br />
- 100 gr.Nueces<br />
-100 gr. Frutas abrillantadas<br />
<br />
Procedimiento:<br />
-Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema,separar las yemas de las claras,incorporar al batidolas yemas de a una batiendo cada vez,perfumar con la escencia de vainilla.<br />
-Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear y las frutas ,nueces y pasas de uva pasadas previamente por harina,agregar por último las claras batidas a nieve mezclando suavemente.<br />
-Colocar en molde de budin enmantecado y enharinado,cocinar en horno moderado durante 1 hora.<br />
- Desmoldar y decorar con chocolate cobertura,glasa,almendras,guindas o ingredientes a elegir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bPJnRd3W-1k/TzWvjqoeajI/AAAAAAAAAJc/JlqDAjCYxec/s1600/DSC01025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bPJnRd3W-1k/TzWvjqoeajI/AAAAAAAAAJc/JlqDAjCYxec/s320/DSC01025.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nnHAzIfBZIo/TzWv55s4-xI/AAAAAAAAAJk/1QMMiLOvxHM/s1600/DSC01030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-nnHAzIfBZIo/TzWv55s4-xI/AAAAAAAAAJk/1QMMiLOvxHM/s320/DSC01030.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-t0NIon-bVeI/TzWwMbedP4I/AAAAAAAAAJs/iGNu82oOyJA/s1600/DSC01032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-t0NIon-bVeI/TzWwMbedP4I/AAAAAAAAAJs/iGNu82oOyJA/s320/DSC01032.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-b12R6DJ25IM/TzWwh9lIJuI/AAAAAAAAAJ0/N-khq2j11gs/s1600/DSC01034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-b12R6DJ25IM/TzWwh9lIJuI/AAAAAAAAAJ0/N-khq2j11gs/s320/DSC01034.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-45689753056875265732011-03-26T07:13:00.000-07:002012-02-10T16:57:38.529-08:00CONCURSO MAMI Y PAPI ¡YO TAMBIEN!Bueno esta receta es especial, no la hemos hecho los integrantes mayores de la familia Ponce, sino los peques, es decir, nuestros sobrinos, para participar en el concurso de La cocina de Sara ( Les recomiendo que miren su blog! http://cocinadesara.blogspot.com )<br />
Es una receta facilisima para los niños, y lo importante es que ellos se lo pasan genial!<br />
La receta se llama : Gusanitos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-EoMtpX_7x6A/TY3wAMiq1gI/AAAAAAAAAFc/_ywkvXc21ko/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh4.googleusercontent.com/-EoMtpX_7x6A/TY3wAMiq1gI/AAAAAAAAAFc/_ywkvXc21ko/s320/1.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><b>Ingredientes para Un gusano:</b></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><br />
</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: center;">24 galletas tipo María</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: center;">Leche fría</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: center;">Crema de cacao (nocilla, nutella, etc.) </div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: center;"> Una tableta de chocolate para postres/ fondant</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><br />
</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><b>Para decorar:(opcional)</b></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: center;">Fideos de colores </div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: center;">m & m </div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: center;">regalis</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: center;"> </div><div style="color: black; font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><b>PASOS:</b></div><div style="text-align: left;"><b>1. Untamos las galletas con la nutella, las juntamos de a dos, tipo sandwich.</b></div><div style="text-align: left;"><b> 2. Introducimos las galletas durante unos segundos en la leche fria, y las colocamos en un plato aparte para que escurra el exceso de leche.</b></div><div style="text-align: left;"><b>3. Luego colocamos las galletas una detrás de la otra formando así nuestro gusano.</b></div><div style="text-align: left;"><b>4. Derretimos el chocolate fondant a baño maría. Y vamos cubriendo el gusanito poco a poco.</b></div><div style="text-align: left;"><b>5. Antes de que el chocolate se endurezca debemos decorar con lo que más les guste a los niños.</b></div><div style="text-align: left;"><b>6. Dejamos enfriar el chocolate hasta que endurezca.</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-IJxhid_JAuY/TY3zcUPefnI/AAAAAAAAAFg/UTu-1yQx3vw/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://lh5.googleusercontent.com/-IJxhid_JAuY/TY3zcUPefnI/AAAAAAAAAFg/UTu-1yQx3vw/s320/2.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: left;"><b><br />
</b></div><div style="text-align: left;"><b> Y el nombre de estos dos gusanos eeees: Matrimonio Colorido!</b></div><div style="text-align: left;"></div></div>Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-86192811786848830062011-01-22T10:04:00.000-08:002014-04-20T10:49:50.696-07:00TORTAS FRITASIngredientes:<br />
<br />
- 500 gr.de Harina <br />
- 1 pizca de Sal<br />
- Aceite<br />
- Agua <br />
- Azúcar <br />
<br />
Preparación:<br />
- Colocar la harina sobre la mesa y hacer un hueco en el centro.<br />
- Agregar la sal y un poquito de aceite en el hueco.<br />
- Amasar y agregar agua si es necesario hasta formar una masa uniforme.<br />
- Estirar con palote y cortar las tortas en forma redondeada o rectángular.<br />
- Freír en aceite bien caliente y espolvorear con azúcar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TTsbMLpdE2I/AAAAAAAAAEs/4CffnCsVLys/s1600/IMGP0296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TTsbMLpdE2I/AAAAAAAAAEs/4CffnCsVLys/s320/IMGP0296.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TTsbYkP9sAI/AAAAAAAAAEw/Pu8mfInQ-dI/s1600/IMGP0298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TTsbYkP9sAI/AAAAAAAAAEw/Pu8mfInQ-dI/s320/IMGP0298.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Nota: Son ideales para acompañar el mate,un chocolate caliente o cualquier merienda.Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-74655151542602498922011-01-18T02:50:00.000-08:002014-04-20T10:50:10.555-07:00GALLETAS CARAMELIZADASIngredientes:<br />
<br />
Para la masa base (30 galletas aproximadamente)<br />
- 225 gr. de mantequilla blanda<br />
- 140 gr.de azúcar glass<br />
- 1 yema de huevo ligeramente batido<br />
- 2 cditas.extracto de vainilla<br />
- 280 gr. harina<br />
- sal<br />
<br />
Para el glaseado<br />
- 55 gr. de azúcar<br />
- 1/2 cdita.de zumo de limón<br />
- 1 yema de huevo<br />
<br />
Preparación:<br />
-Poner la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclar bien con cuchara de madera.<br />
-Incorporar la yema y el extracto de vainilla y continuar batiendo.<br />
-Tamizar la harina y la sal y agregarlas sobre la preparación,mezclando y removiendo bien hasta que no queden grumos y se vaya formando una masa.<br />
-Hacer una bola con la masa y envolverla en papel film y dejar en la nevera entre 30 y 6o minutos..<br />
-Desenvolver la masa, extenderla y cortar círculos con cortante de 6 cm.<br />
-Para el glaseado, poner el azúcar con el zumo de limón en una cacerola y añadir el agua.<br />
- A fuego lento remover hasta que el azúcar se haya disuelto luego llevar a ebullición sin remover.<br />
- Apagar el fuego cuando esté de color caramelo y sumergir la base de la cacerola en agua fría y dejar enfriar.<br />
-Precalentar el horno 190ºC y forrar una bandeja con papel para hornear.<br />
- Batir la yema y una cda. de caramelo en un bol y pintar las galletas con el glaseado.<br />
- Esperar que se seque y repetir 3 veces<br />
-Hornear entre 10 y 12 minutos hasta que estén doradas. <br />
- Dejar 5 minutos en la bandeja hasta que se enfrien y luego retirar con espátula.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TTVvKIMtyWI/AAAAAAAAAEg/DabVOE7-42Y/s1600/galletas+caramelizadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TTVvKIMtyWI/AAAAAAAAAEg/DabVOE7-42Y/s320/galletas+caramelizadas.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Nota: La masa base se puede utilizar para hacer todo tipo de galletas,solo tienes que decorarlas a tu gusto.Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-50099730859196415382010-12-22T08:44:00.000-08:002014-04-20T10:50:42.898-07:00MAGDALENAS DE NARANJAIngredientes:<br />
- 2 yemas<br />
- 2 huevos<br />
- 130 gr.de azúcar glass<br />
- 70 gr. de mantequilla fundida<br />
- 130 gr. de harina<br />
- 1 cdita.de polvo para hornear<br />
- 1 pizca de sal<br />
- ralladura de naranja<br />
- escencia de vainilla<br />
- trocitos de chocolate <br />
<br />
Preparación:<br />
- Batir las yemas con los huevos y el azúcar glass hasta formar punto cinta,con batidora eléctrica o a Baño María.<br />
- Agregar la mantequilla fría alternando con la harina tamizada con el polvo para hornear y la sal.<br />
- Revolver suavemente con espátula.<br />
- Incorporar los trocitos de chocolate y mezclar.<br />
- Perfumar con la escencia de vainilla y la ralladura de naranja<br />
- Colocar la preparación en los moldes de magdalenas,solo hasta la mitad.<br />
- Cocinar en horno moderado 20 minutos,dejar enfriar y servir.<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TRIpBB3-s4I/AAAAAAAAAEE/b_T3iW1guPo/s1600/IMGP0467.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TRIpBB3-s4I/AAAAAAAAAEE/b_T3iW1guPo/s320/IMGP0467.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TRIpV1rJxgI/AAAAAAAAAEI/pFdK1pym3lA/s1600/IMGP0465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TRIpV1rJxgI/AAAAAAAAAEI/pFdK1pym3lA/s320/IMGP0465.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Nota: Con estas cantidades salen 20-22 magdalenas)Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-86313230405598166142010-12-10T07:06:00.000-08:002014-04-20T10:51:21.880-07:00DULCE MELOCOTÓNIngredientes:<br />
<br />
- Base para torta<br />
- 1 lata de melocotones en almíbar<br />
- 500 gr.nata para montar<br />
- Azúcar glass<br />
- Mousse de chocolate preparado<br />
- 1/4 l. de leche<br />
- Trocitos de chocolate<br />
- Suspiros<br />
<br />
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</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TQI_a-UPp5I/AAAAAAAAADo/J5M_02EvDaI/s1600/IMGP0364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TQI_a-UPp5I/AAAAAAAAADo/J5M_02EvDaI/s320/IMGP0364.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Preparación:<br />
<br />
- Rociar la base de torta con el almíbar de los melocotones y un poquito de ron.<br />
- Preparar el mousse de chocolate agregándole 1/4 de leche y batiendo hasta que quede una crema suave.<br />
- Estirar el mousse sobre la capa de torta, agregar los suspiros en trocitos.<br />
- Montar la nata con azúcar glass y estirar sobre la otra capa.<br />
- Agregar el chocolate cortado en trocitos sobre la nata y poner la última capa de torta.<br />
- Decorar con los melocotones y el chocolate cobertura.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TQJBML1loTI/AAAAAAAAADs/0g2-9CI4iB0/s1600/IMGP0367.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TQJBML1loTI/AAAAAAAAADs/0g2-9CI4iB0/s320/IMGP0367.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-2397720463469720662010-11-29T15:52:00.000-08:002010-11-30T01:47:55.625-08:00SORTEO NAVIDEÑOHola a todos!!! si quieren participar en el concurso navideño entrar en el blog de Alma <a href="http://www.objetivocupcake.blogspot.com/">www.objetivocupcake.blogspot.com</a><br />
Allí te enterarás del premio...que está genial...yo ya estoy participando...Suerte a todos!!!Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-73541838076719280182010-11-29T13:13:00.000-08:002014-04-20T10:45:31.859-07:00TORTA DE CUMPLEAÑOSIngredientes:<br />
- 1 bizcochuelo de vainilla<br />
- 500 gr.de dulce de leche<br />
- 5 bombones (Bonobón)<br />
- mousse de chocolate(el preparado)<br />
- 100 gr.merenguitos(suspiros)<br />
- crema de mantequilla a la nutella (ver receta en www.pastadeazucar.com)<br />
- 1 tableta de chocolate con leche<br />
- Almíbar (agua y azúcar)<br />
<br />
Preparación:<br />
- Cortar el bizcochuelo en 3 capas y mojarlas con el almíbar.<br />
- Rellenar la primera capa con bastante dulce de leche y los bombones cortados en trocitos.<br />
- Poner la otra capa,y colocar el mousse de chocolate y los merenguitos.<br />
- Bañar la última capa con la crema de mantequilla y el chocolate rallado o cortado en pequeños trozos.<br />
- Colocar las velitas,que, en este caso son 27 por el cumple de mi hermano.<br />
<br />
Nota:<br />
Para el mousse preparado necesitas diluírlo en 1/4 de leche.<br />
Al almíbar puedes agregarle una cdita. de ron para darle más sabor. <br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TPQWg_GW3eI/AAAAAAAAADM/WBkkpCLSczg/s1600/IMGP0212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TPQWg_GW3eI/AAAAAAAAADM/WBkkpCLSczg/s320/IMGP0212.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TPQWuEBXh2I/AAAAAAAAADQ/nLPvkW-tCuk/s1600/IMGP0222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TPQWuEBXh2I/AAAAAAAAADQ/nLPvkW-tCuk/s320/IMGP0222.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-80491859872898702502010-11-22T07:18:00.000-08:002014-04-20T10:51:47.846-07:00PAN DULCE HELADOIngredientes:<br />
* 4 Yemas<br />
* 200 gr.de Azúcar<br />
* 8 obleas de Gelatina <br />
* 500 cc. de Leche <br />
* 1 cda.de Maizena<br />
* Ralladura de Limón y de Naranja<br />
* Agua de Azahar<br />
* Escencia de Vainilla<br />
* Nata para montar<br />
* Frutos secos(nueces,avellanas,almendras,etc)<br />
* Chocolate <br />
<br />
Preparación:<br />
* Batir las yemas con el azúcar.<br />
* Agregar la maicena diluída en un poco de leche.<br />
* Incorporarla junto con las ralladuras de limón y naranja.<br />
* Llevar la preparación a fuego lento hasta que espese,unos 2-4 min.sin dejar de revolver.<br />
* Dejar enfriar y poner en el congelador durante 1/2 hora.<br />
* Luego de esa 1/2 hora sacar y revolver con un tenedor.Llevar de nuevo al congelador 1 hora más.<br />
* Una vez pasada la hora,volver a revolver.<br />
* Aparte, batir la nata con el agua de azahar y la escencia de vainilla y mezclarlo con la preparación y agregarle los frutos secos picados,batiendo todo para que se integre bien.<br />
* Colocar en un molde para pan dulce,decorar con frutos secos la parte de arriba.Dejar enfriar en el congelador y servir con un poco de chocolate diluído.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TOqI-7iDP2I/AAAAAAAAACM/Fe18Xv-YtRo/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TOqI-7iDP2I/AAAAAAAAACM/Fe18Xv-YtRo/s320/1.jpg" height="320" ox="true" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TOqJBDHzAqI/AAAAAAAAACQ/Fz2Y_crAvz8/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TOqJBDHzAqI/AAAAAAAAACQ/Fz2Y_crAvz8/s320/2.jpg" height="320" ox="true" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TOqJD9cZAbI/AAAAAAAAACU/YL1KDJDcJrU/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TOqJD9cZAbI/AAAAAAAAACU/YL1KDJDcJrU/s320/3.jpg" height="320" ox="true" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TOqJFwVfoGI/AAAAAAAAACY/EUiy0ghi8R0/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TOqJFwVfoGI/AAAAAAAAACY/EUiy0ghi8R0/s320/4.jpg" height="320" ox="true" width="161" /></a></div>
Nota: <br />
Esta receta contiene las fotos del paso a paso porque con ella participo en el concurso "Navidades Blogueras" del blog de Damián <a href="http://www.pastadeazucar.com/">http://www.pastadeazucar.com/</a> Los invito a participar!! y de paso a hacer esta receta que viene bien para las navidades que pronto se acercan!!Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1230334893465094619.post-8167131653541993582010-11-21T06:39:00.000-08:002014-04-20T10:52:17.142-07:00HELADO DE PIÑAIngredientes:<br />
* 1 Piña<br />
* 3/4 Taza de Azúcar<br />
* 500 gr. de Nata<br />
* Agua c/n<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TOkweufUkgI/AAAAAAAAABY/OkjY7KhkNgQ/s1600/IMGP0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TOkweufUkgI/AAAAAAAAABY/OkjY7KhkNgQ/s320/IMGP0008.JPG" height="240" ox="true" width="320" /></a></div>
<br />
Preparación:<br />
* Licuar la piña cortada en trocitos pequeños con un vaso de agua.<br />
* Incorporar el azúcar.<br />
* Mezclar con la nata ligeramente batida y llevar al congelador.<br />
* Una vez bien frío servir en tulipas de obleas bañadas en chocolate,o colocar unas bolas del helado por encima de una ensalada de frutas.<br />
<br />
Nota:<br />
* Si prefieres puedes hacer algunas variantes de helado de piña..agregando los ingredientes que más te gusten,por ejemplo...<br />
-Helado de Piña Granizado: Mezclar unos chips de chocolate a la crema batida antes de llevarlo al congelador.<br />
-Helado de Piña-Coco: Mezclar la crema con coco rallado y dejar enfriar en el congelador.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TPOHas6Q5FI/AAAAAAAAAC8/YLBA1XHNInY/s1600/IMGP0016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/_n8sJflt78B0/TPOHas6Q5FI/AAAAAAAAAC8/YLBA1XHNInY/s320/IMGP0016.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Maira Poncehttp://www.blogger.com/profile/08298125179833483335noreply@blogger.com1