Cupcakes para los niños

Para 6 cupcakes de chocolate

Ingredientes:

-75 gr. de mantequilla

-75 gr. de azúcar

-1 huevo entero

-1 clara

-3 cucharadas de leche

-2 cucharadas de extracto de vainilla

-75 gr. de harina

-1 cucharada de polvo de hornear

-3 cucharada de cacao amargo en polvo

Preparación:

-Precalentar el horno a 180º.

-Batir la mantequilla con el azúcar.

-Añadir el huevo, la clara, la vainilla y la leche.

-Aparte mezclar el harina con el polvo de hornear.

-Añadirlo a la preparación junto al cacao en polvo.

-Integrar todos los ingredientes pero no batir demasiado.

-Cocinar los cupcakes durante 20 minutos.

-Una vez listos dejar enfriar sobre una rejilla.

Para decorar

-Frosting de crema de mantequilla al dulce de leche.

Ingredientes:

-70 gr. de mantequilla

-90 gr. de azúcar glas

-3 cucharadas de dulce de leche

-1 cucharada de nata

-1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

-Batir la mantequilla con el azúcar glas.

-Añadir la vainilla.

-Agregar el dulce de leche y la nata

-Mezclar con cuchara de madera hasta integrar muy bien los ingredientes.

-Colocar la preparación en una manga pastelera con pico rizado.

-Una vez fríos los cupcakes decorarlos con la crema de mantequilla al dulce de leche y sprinkles.